地元食材「あかもく」の料理研究会

 地元食材発掘活動として注目の素材「あかもく」を利用する料理開発を行いました。
当日は当会名誉会長知久馬惣一師匠、宮﨑博士会長をはじめとする当会会員が開発した「あかもく料理」を試食しました。研究会には生産者さんも参加して頂き、収穫方法、保存方法等の説明も頂くことで、会員の地元食材知識習得が出来ました。
(2017年9月24日:鳥取市板前亭ちくま)

あかもく料理

あかもく料理

あかもく料理

あかもく料理

あかもく料理

あかもく料理